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Veneto
è una regione dell'Italia nord-orientale con capoluogo Venezia.
Confina a est con il Friuli-V.G. e con il Mar Adriatico, a nord con
l'Austria, a nord-ovest con il Trentino-Alto Adige, a ovest con la Lombardia,
a sud con l'Emilia-Romagna. Grazie al suo patrimonio paesaggistico,
storico, artistico ed architettonico, il Veneto è, con oltre
60 mil. di turisti all'anno, la regione più visitata d'Italia.
Il Veneto è una delle regioni più ricche d'Italia; ha
conosciuto una fortissima espansione economica sin dal secondo dopoguerra,
ed oggi è sede di importanti attività industriali
e terziarie. Da un punto di vista urbanistico importante è
la testimonianza delle città murate nel territorio
veneto che contraddistinguono un'epoca storica segnata da esig. difensive
e relativamente alle numerose “Ville Venete”
molto presenti in modo significativo lungo il fiume Brenta. Il contributo
delle culture con le quali, storicamente, il Veneto entrò in
contatto, è evidente anche nella tradizione culinaria
della regione. Infatti, la presenza di elementi provenienti da culture
del Medio ed Estremo Oriente si può riscontrare nei piatti veneziani
e in quelli regionali.
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